сегодня буду делать чизкейк для мафии) раз уж пообещала
не знаю что из этого выйдет, но попробовать стоит.

итак, весь вечер и всю ночь сцеживаю сметану и жду когда же она превратится в крим-чиз)) осталось немного и можно начинать.

мне понадобится:
Для основы:
175 г песочного печенья, растолченного в крошку.
75 г сливочного масла
1 ст. л. порошка какао

Для начинки:
200 г крим чиз (того самого, который должен образоваться из сметаны)
250 г жирных сливок (минимум 33%)
250 г темного шоколада
3 ст. л. шоколадного ликера у меня такого нет. а покупать целую бутылку ради..... пока писала, вспомнила, что в баре лежит бутылка бэйлиса)) сливочный, думаю, тоже подойдет))
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. какао